Sinjai, Inilah.ID – Dosen Universitas Negeri Makassar (UNM) Arsad bahri melakukan pelatihan pembuatan Virgini Coconut Oil melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM).
Lokasinya di desa Saukang Kecamatan Sinjai Timur Kabupaten Sinjai Sulawesi Selatan. Bersama tim dengan Anggota yaitu Mauliadi Ramli, dan Muhammad Ansarullah S. TABBU.
Virgin coconut oil adalah minyak yang dihasilkan dari daging kelapa tua yang masih segar. Diproses secara alami dan tidak dipanaskan dengan suhu yang sangat tinggi dan tidak dicampurkan dengan zat-zat kimia.
Arsad bahri selaku ketua dalam pelaksanaan Program Kemitraan Masyarakat (PKM), melihat desa Saukang memiliki perkebunan kelapa yang sangat luas, karena masyakat disana rata-rata berpropesi sebagai petani, khususnya pada pertanian kelapa.
Para petani kelapa di desa Saukang biasanya langsung menjual hasil dari perkebuanan kelapanya dalam keadaan utuh, baik itu kelapa muda maupun kelapa tua, Sehingga nilai jual dari hasil perkebuanan tergolong rendah.
Melihat hal tersebut Arsad Bahri berinisiatif memberikan pelatihan pengolahan hasil perkebunan kelapa menjadi sebuah produk yang bernilai ekonomi tinggi yaitu Virgin Coconut Oil.
“Para petani kelapa di desa Saukang sangat mengapresiasi kegiatan tersebut, melalui pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan produktifitas petani kelapa dalam membuat produk dari hasil olahan perkebunan kelapa,” ujarnya dalam keterangan yang diterima, Senin (18/9/2023).
Dikutip dalam Health Line, pada Juli 2016 hasil survei di Amerika Serikat menunjukkan bahwa 72 persen orang percaya bahwa minyak kelapa menyehatkan, tetapi hanya 37 persen ahli gizi yang setuju.
